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主題餐廳, 餐飲空間

Mim | 墨爾本Hunter & Co Deli熟食店

Hunter & Co Deli位于墨爾本的South Yarra街區,由當地工作室Mim Design設計,其設計反映了主要的熟食食材。

Located in Melbourne’s South Yarra neighbourhood, Hunter & Co Deli is designed to reflect key delicatessen ingredients.

 

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熟食區的柜臺由模制混凝土制成,表面帶有紋理,讓人想起camembert奶酪。地板被磨平,墻上鋪有干凈的白色瓷磚,瓷磚表面是陶泥。周圍的墻壁被涂成粉紅色,與待售的熟香腸和柔軟的熏牛肉的顏色相得益彰。

The counter in the deli zone is made of moulded concrete with a textured surface that recalls camembert cheese. The floors were ground back and the deli’s walls were clad with clean white tiles finished with a terracotta grout.Surrounding walls are painted in a shade of pink that complements the colour of the mortadella and soft pastrami on sale.

 

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Mim Design在柜臺旁邊安裝了一個大型瓷磚廚師工作臺,這是一個鼓勵顧客坐下來了解各種食物的地方。此外,位于夾層的品酒室可以讓顧客品嘗熟食店的各種葡萄酒和產品,也可以俯瞰到一樓。

Mim Design arranged the space to make sure that a strong bond is maintained between staff and customers. To do this, they installed a large tiled chefs bench being installed alongside the counter – it serves as a place where the customer is encouraged to sit and learn about the various food on offer.In addition, a tasting room where customers can sample the deli’s range of wine and produce is located on a mezzanine level that overlooks the ground floor.

 

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完整項目信息
項目名稱:Hunter & Co Deli
項目位置:墨爾本
項目類型:餐飲空間/熟食店
使用材料:水磨石、混凝土、瓷磚、陶泥
設計公司:Mim Design
攝影:Peter Clarke

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