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主題餐廳, 餐飲空間, 高檔餐廳

Snohetta | 挪威under水下餐廳

這座由Snohetta設計的水下餐廳位于挪威海岸線的最南端,那里是南北風暴交匯的地方,建筑位于這樣一個獨特的地理位置中。這里擁有的咸水和半咸水的海水,繁衍著多種海洋物種,為該地區帶來了豐富多樣的自然生物。這座由斯諾赫塔建筑事務所(Snohetta)設計的餐廳還是一座海洋生物研究中心,同時也對眾多的海洋動物和挪威南端的巖石海岸表示了敬意。

 

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裝飾粗糙的木飾面散發著甜美的木材氣息,游客可以通過一個優雅的橡木樓梯來到建筑內部。隨著天花板表面從橡木變為紡織品,帶有黃銅管扶手的深色鋼制欄桿讓室內空間顯得更加的柔和。餐廳內溫暖、歡迎的氣氛給人一種敬畏和神秘的感覺。

 

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作為對這種下降行程的一種比喻,包裹著紋理花紋的室內色調變得更暗,水越深顏色越深。定制的紡織品一直延伸到定制的聲學面板上,并參考了太陽落山墜入大海時的色調,日落的顏色伴隨訪客走下樓梯。 在入口處,天花板的中性顏色加深到日落時的粉色,濃烈的珊瑚色,海綠色,最后在午夜藍色到達餐廳時達到高潮。精致編織的天花板的微妙優雅為建筑增添了寧靜的氛圍。

 

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在夾層和酒吧區域,是建筑與大海相交的地方,建筑的一側制作了一個垂直的窗戶,從海平面以上一直延伸到海床。窗戶展示了大海和空氣的交匯,波動的水線隨著風的強度而舞動。在海底可容納40人的餐廳里,可以看到大樓的全貌。一個11米寬、3.4米高的水平窗提供了一個通向大海的視覺入口,并將客人與戶外的野生動物連接起來。從窗戶看到的景色會隨著時間和季節的推移而逐漸變化,海水的顏色會從嚴冬的藍寶石藍,到夏天藻類生長的翠綠色。

 

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復雜的照明系統小心翼翼地將全景窗戶的反射率降到最低,并將餐廳外的海洋生物景觀最大化。 380盞LED燈安裝在天花板上,用柔和的點狀光照亮用餐區。光線可以很容易地進行調整,以適應建筑內外不同的光線條件。在黑暗的時候,外面的海底會被人工照亮,以吸引魚類。

 

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材料選擇的一個重要依據是要根據材料的使用和在餐廳的位置來改變材料和裝飾的類型。粗糙的木工藝飾面是入口區域和房子后部的特色,而當朝向建筑的中心——餐廳時,材料演變為了一種越來越精致的裝飾飾面。墻壁、屋頂和地板均采用了當地采摘的挪威橡木制成。

 

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? 場地平面圖

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? 平面圖

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? 入口層平面圖

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? 夾層酒吧平面圖

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? 立面圖

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? 剖面圖

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? 剖透視圖

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? 爆炸分析圖

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完整項目信息
項目名稱:under
項目位置:挪威
項目類型:餐飲空間/水下餐廳
完成時間:2019
項目面積:495平方米
設計公司: Snohetta
攝影:Ivar Kvaal, Inger Marie Grini/ Bo Bedre Norge, André Martinsen, Fotograf Stian Broch

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