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主題餐廳, 餐飲空間

秘魯多功能emblem餐廳

秘魯大廚Gastón Acurio的emblem餐廳搬到了利馬San Isidro區一個列入文物保護的17世紀莊園里。由51-1 arquitectos設計打造新的餐廳\烹飪中心的概念?;謴团f的建筑,開辟一個實驗果園,形成了一個集用餐體驗、烹飪研究和文化活動于一體的多功能空間,迷人而富有異國情調。

 

loft風格餐廳設計

 

極大的尊重和關心建筑的歷史,建筑師利用現有的基礎打造充滿光線與歡樂的場所。每個房間和空間基于原始色調和符合莊園頗具歷史感的輕色調,如淺粉色、淺天藍、淺綠色等,同時延續到外墻,精心強調其新古典主義風格。同樣基于莊園的歷史特性,為它打造了一個“果園”,以美麗的螺旋狀呈現,致敬秘魯豐富的生物多樣性,使用舊莊園原先生長的植物,為廚房提供新鮮的香料和美麗的環境。
空間的規劃和場所的裝修,每一個細節都被認真考慮,并融入藝術靈感,從院子里的木雕到涂鴉墻,到掛在天花板上的綠植花盆等。這些空間提供了多樣有趣的氛圍。開放式的廚房,由回收木材打造的柜臺包裹住復雜的廚房設備,也打造出一個巧妙而非正式的“美式吧臺”。

 

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空間被定義為前衛的餐廳,有著簡樸安靜的氛圍,同時搭配現代家居,更隨季節變化其裝飾和菜單。整個空間的木制品制作精良,并考慮了已存在的原始木結構,對損壞嚴重的木材進行修補替換,保存好的木材,則用生態蠟進行保護,不僅使空間更輕盈,通風,也讓顧客感受到其古老而現代的優雅氣息。

 

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Photos ? PHOSS – Antonio Sorrentino & Iván Salinero, Courtesy of 51-1 arquitectos

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