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主題餐廳, 北京, 餐飲空間

北京古魯奇團隊設計的鶴一燒肉店

Tsuruichi燒肉是一家非常受歡迎的日本燒肉店,以其獨特的牛肉燒烤聞名當地,鶴一燒肉總店位于日本大阪東部的鶴橋地區。這里是旅日韓國人和當地人的混合居住地,因此形成一個獨特多樣的文化?!癟suruichi”日語解釋即為“鶴橋第一”,事實上,它也是鶴橋地區近百年來第一家燒肉店。這間是位于北京朝陽區的店面,由北京餐飲設計公司古魯奇團隊設計。

該項目餐廳使用條形隔扇,它常見于日本建筑中,大量密實的直線條一定程度上體現了日本的審美方式。設計師在收集設計素材時發現日本浮世繪對于雨的有趣表現方式,「江戶名勝百景」是歌川廣重的最后一組版畫作,其中最著名的一幅是「大橋驟雨」。圖中捕捉大自然的瞬間變化及旅人的突然反應,密密麻麻一條條的線條表現夏天的傾盆大雨,這種藝術表現方式在西洋及中國水墨畫中是看不到的。

 

日式餐廳設計

 

設計理念抽象地還原了大阪鶴橋地區擁擠的街道建筑形象,餐廳兩個入口安排在“山墻”上,進入餐廳,三角形的坡頂映入眼簾,刻意壓低的房檐,意在用強烈的三角形房頂來表達日式建筑與山林的關系。

 

日式餐廳設計

日式餐廳設計

日式餐廳設計

日式餐廳設計

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日式餐廳設計

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Photos ? Sun Xiangyuo

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