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主題餐廳, 餐飲空間

華沙TUK TUK泰式食品吧

在波蘭,泰國菜通常與高檔昂貴的大餐廳相聯系。在城市的小餐館或者路邊攤沒有吃新鮮食物的傳統。TUK TUK的概念是使生活在華沙的人們更親密的接觸曼谷街頭食物的氛圍。在設計師看來這似乎更像是缺乏秩序與規則,且帶有一些混亂的方式。但采用新鮮的本地產品準備食物,其味道卻非常美味。出自Moko Architects。
設計靈感來源于泰國市場上的建筑結構。在餐廳僅35平米的單獨房間內,設計了一個看起來很難實現的木元素結構裝置,它由不規則長度的木條構成,蜿蜒穿過室內的天花,構成拱頂和屋頂,并沿木條安裝照明燈管,吸引著顧客的到來。在木結構下方,小桌子和凳子被隨意放置,無需遵守什么規則,可自由的根據客人的需要隨時調整。
空間的地板和下部墻壁被涂成淺淡的綠色,上方的墻壁和天花被涂成黑色,以突顯木結構?;◢弾r的工作臺面將餐廳區與后面的廚房隔開,廚房為開放式,形成一個舞臺,人們可以看到廚師準備食物的過程。
餐廳的設計不包含任何嚴格的原則和數學公式,只是一個印象和泰國之旅中回憶、聯想的自由轉換,并將它們帶回到了這里。

 

個性餐廳設計
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Photos ?Grzegorz Sztybal

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