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商業空間, 概念店

日本甜食店設計

日本設計師Wataru Kumano將一個舊甜食倉庫改造成了一個甜食店,這個商店只向顧客提供一種甜食,位于日本金沢。
作為一家古老的糖果商“Shibafune-Koide”已有100多年的歷史,他們決定開創一種新的吃甜食的形式。在普通的日本甜食店,你可以選擇不同種類的甜食。但這家店,只專注于最基本的日本甜食,叫做“MONAKA”,即用薄酥的米餅殼夾著紅豆沙。在這個項目中,Wataru Kumano與東京的平面設計師Masaaki Hiromura進行了合作。
我們決定利用原先的舊廠房空間,它不再進行生產活動(Shibafune-Koide 在其它地方擁有了一家新工廠),設計在舊工廠的墻上打造了一個新的門面,將一個新的盒子體量置入工廠空間。當顧客從外面進入店鋪,會發現兩側各有一個寬敞的用餐區,一系列的木桌子和凳子是專為空間定制的。
設計師為空間內部選擇了簡單的材料,富有光澤的polycarbonate板和石膏被用來創建不同程度的不透明墻壁。廚房和收銀臺位于店鋪后方,透過大開口可一覽無遺。在這里顧客可以選擇自己鐘愛的MONAKA口味,并觀看糕點師傅的現場制作。

 

個性商店設計
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Photos ?Sohei Oya

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