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再建筑事務所|中國“紅”堂小鍋鍋物研究所

LOFT中國感謝來自 再建筑事務所 的餐飲案例分享:

提起堂小鍋,想必熟客們一定不會陌生“一人一鍋”、“日式火鍋”早已深入人心。

堂小鍋鍋物研究所秉持日式料理精神,揉合火鍋概念,從“一人一鍋”變“共鍋同食”并融合了亞洲各國的風味,成為“日式火鍋”的創新之舉。堂小鍋鍋物研究所強調鍋物與食材的平衡以及多元的食材搭配,同樣設計師也執著于材料的碰撞,將不同類型的材質結合與交錯,不僅形成了豐富的空間感受,也平衡了各個材質的固有特性。

 

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設計師在入口設立了一個酷似建筑的外立面:使用混凝土和黑色金屬作為表皮,混凝土和金屬間隔鑲嵌銅條和燈條,突出整個店面的“存在感”,立面的左側橫向開窗,過往行人透過條窗可以看到亞克力垂吊的“堂”字和店內熱氣騰騰的用餐場景,既引起了路人的好奇心,空間上也將店內與店外發生了關系。

 

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餐廳內部以大面積黑色為主,中庭天花用黑色鐵藝裝置組合交錯懸吊,使高挑的空間顯得更具張力。紅色的背景墻面加上鈦金的曲線造型,在燈光的照射下更為靈動。墻面和隔斷運用高反射材質,讓空間更具延伸感和趣味性。廚房的立面運用了藥柜的元素呼應了品牌對于手作料理的執著精神。

 

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中國“紅”和黑色鏡面材質,創造了一種強烈的對比和聯系,從而打造了一個時尚又不失手作精神的創新品牌空間。設計師將該空間以獨具風格的形式呈現,令食客們在穿過繁忙的城市街道后,步入一個神秘又熱鬧的飲食體驗空間。

 

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? 平面布置圖

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? 立面圖

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? 亞克力“堂”字裝置正面圖

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完整項目信息

項目名稱:堂小鍋 · 中國“紅”鍋物研究所
項目地址:深圳南山大沖萬象天地B1
設計單位:再建筑事務所
聯系郵箱:[email protected]
主案設計師:趙亞明
參與設計:張晉、任熠、劉胤姮
項目面積:300㎡
主要材料:灰洞石、鈦金、黑鐵、黑鏡、水泥磚、亞克力
工程施工:深圳一再建筑裝飾工程有限公司
攝 影 師:聶曉聰
文案撰寫:韓啟敏

 

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